Das Nahrungsfett Cholesterin wird sowohl mit der Nahrung aufgenommen (z.B. durch tierische Fette), als auch im Körper gebildet.

Es ist ein Bestandteil der Zellmembranen und stellt die Vorstufe der Gallensäuren und einiger Hormone dar (z.B. Androgene, Östrogene oder Cortisol).

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