Kalzium kommt in der Natur in zahlreichen Verbindungen vor – insgesamt sind über 200 Mineralien bekannt, die Kalzium enthalten. Ein erwachsener Mann besitzt über ein Kilo Kalzium im Körper, bei Frauen ist der Anteil wegen der geringeren Skelettmasse etwas niedriger. Der weitaus größte Teil des Kalziums ist in Zähnen und Knochen eingelagert, nur etwa ein Prozent kommt im Blut und anderen Geweben vor.

Bei älteren Menschen und vor allem bei Frauen findet nach der Menopause aufgrund der Hormonumstellung eine Entkalkung der Knochen statt, die zur Osteoporose führen kann. Um dieser vorzubeugen, ist es wichtig, den
Knochenabbau im Alter aufzuhalten. Dieses kann durch eine kalziumreiche Mischkost in Kombination mit einer ausgeglichenen Hormonsituation und körperlicher Aktivität erreicht werden.
Die tägliche Kalziumzufuhr sollte auf mehrere Mahlzeiten verteilt werden. Besonders wichtig ist auch eine kalziumhaltige Spätmahlzeit, da diese den nächtlichen Knochenabbauprozess reduzieren kann.

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